Giá đồ ăn ngoài hàng đang tăng nhanh hơn lạm phát chung

1 tháng 7, 2026 · 6 phút đọc

Con số nền

CPI cả năm 2025 tăng 3,31% so với năm trước, theo số liệu của Cục Thống kê. Đó là mức lạm phát chung, tính trên toàn bộ rổ hàng hoá và dịch vụ.

Nhưng nếu tách riêng phần ăn uống ngoài gia đình, con số khác. Giá dịch vụ ăn uống ngoài gia đình năm 2025 tăng 3,81%, cao hơn mức chung.

Sang nửa đầu 2026, khoảng cách rộng ra. Nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống trong sáu tháng đầu 2026 tăng 4,79%.

Nói cách khác: chuyện ăn ngoài đang đắt lên nhanh hơn phần còn lại của cuộc sống.

Vì sao cảm giác còn mạnh hơn số liệu

Một mức tăng 4,79% đọc lên nghe không đáng sợ. Nhưng cảm giác của người tiêu dùng thường mạnh hơn con số, và có mấy lý do khá cụ thể.

• Ăn ngoài là khoản chi có tần suất rất cao. Một mức tăng nhỏ nhân với ba mươi lần một tháng thì không còn nhỏ.
• Giá thường không tăng đều mà tăng theo bậc. Một tô phở không lên 4,79%; nó đứng yên nhiều tháng rồi một hôm lên năm nghìn một lần.
• Phí giao hàng, phí dịch vụ và phí nền tảng nằm ngoài giá món. Bạn cảm nhận tổng đơn chứ không cảm nhận giá món, và tổng đơn có nhiều thành phần hơn.
• Bạn nhớ giá cũ rất lâu. Cái mốc nằm trong đầu bạn có thể là giá của ba năm trước chứ không phải giá năm ngoái.

Người tiêu dùng đang phản ứng thế nào

Theo NielsenIQ, công bố ngày 22/05/2026, 57% người tiêu dùng cho biết họ cắt giảm chi tiêu trong 2026, tăng từ 43% của năm 2025.

Đó là một mức nhảy đáng kể chỉ trong một năm. Nó cho thấy việc siết chi không còn là chuyện của một nhóm nhỏ mà đã thành đa số.

Nhưng chuyện không đơn giản với người trẻ

Ở đây có một chi tiết đáng dừng lại. Theo Sun Life Asia Financial Resilience Index công bố tháng 06/2025, 87% Gen Z nói họ sẵn sàng chi cho những khoản không thiết yếu bất kể tình hình tài chính. Cũng trong khảo sát đó, 74% nói sẽ cắt giảm nếu tài chính xấu đi.

Hai con số này không mâu thuẫn, nhưng chúng nằm ở hai tầng khác nhau. Một cái là thái độ trong hiện tại. Một cái là dự định trong một tương lai giả định.

Khoảng cách giữa "tôi sẽ cắt nếu cần" và "tôi vẫn chi bây giờ" là khoảng cách quen thuộc với bất kỳ ai từng lập ngân sách. Ý định về tương lai thì dễ nghĩ ra. Quyết định lúc 1h sáng thì không.

Chỗ những đơn nhỏ biến mất

Điều đáng chú ý về chi tiêu cho đồ ăn không phải là những đơn lớn. Bữa đắt tiền với bạn bè thì bạn nhớ, và bạn tính nó vào ngân sách từ trước.

Cái không được tính là những đơn nhỏ lúc khuya. Chúng nằm dưới ngưỡng bạn để ý. Chúng không xuất hiện trong bất kỳ cuộc đối thoại nào bạn có với chính mình về tiền, và cũng không xuất hiện trong bảng tính nào.

Nhưng chúng có tần suất cao nhất trong mọi khoản chi cho đồ ăn, và tần suất là thứ quyết định tổng.

App này giải quyết được gì

Không nhiều, và nói thẳng thì tốt hơn.

Table for None không làm giá đồ ăn rẻ đi và không thay thế một ngân sách. Nó không nói cho bạn biết nên chi bao nhiêu, không xem tài khoản của bạn, và không đưa ra lời khuyên tài chính nào.

Cái nó làm khá hẹp: cho bạn một chỗ để cơn thèm đi qua, và ghi lại số tiền bạn đã không tiêu trong những lần đó. Nếu trong một tháng con số đó là 600.000đ, thì đó là 600.000đ của những đơn nhỏ mà bình thường bạn thậm chí sẽ không nhớ là mình đã đặt.

Khoản chi khó cắt nhất không phải khoản lớn. Là khoản nhỏ đến mức bạn không đếm.

Bối cảnh giá cả hai năm qua không đòi bạn phải sống khắc khổ, và bài này không định khuyên bạn như vậy. Nó chỉ làm cho việc bỏ qua một đơn hàng đáng giá hơn trước một chút.