Bánh mì thịt nướng

Name: Bánh mì thịt nướng
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ổ Bánh mì; 300 g Thịt nạc vai heo; 2 cây Sả; 3 tép Tỏi; 2 muỗng canh Nước mắm; 2 muỗng canh Đường; 1 muỗng canh Dầu hào; 100 g Đồ chua; 1 quả Dưa leo; 20 g Ngò rí; 50 g Pate gan; 2 muỗng canh Sốt mayonnaise

30 phút · 2 phần

Thịt ướp sả, chảo phải thật già mới có cạnh cháy. Bánh nướng lại trước khi kẹp.

Nguyên liệu

2 ổ Bánh mì
300 g Thịt nạc vai heo
2 cây Sả
3 tép Tỏi
2 muỗng canh Nước mắm
2 muỗng canh Đường
1 muỗng canh Dầu hào
100 g Đồ chua
1 quả Dưa leo
20 g Ngò rí
50 g Pate gan
2 muỗng canh Sốt mayonnaise

Cách làm

Thái thịt vai thành lát mỏng 4 mm, thái ngang thớ.
Băm nhuyễn sả và tỏi, trộn với nước mắm, đường, dầu hào và chút tiêu. Ướp thịt 15 phút.
Làm nóng chảo thật già. Xếp thịt thành một lớp, không chồng lên nhau, áp 2 phút mỗi mặt. Làm nhiều mẻ nếu chảo chật.
Nướng lại bánh mì 3 phút ở 200 độ C cho vỏ giòn.
Rạch dọc ổ bánh, phết pate và mayonnaise lên cả hai mặt trong.
Nhồi thịt nướng, đồ chua, dưa leo thái dọc và ngò rí. Rưới phần nước thịt còn lại trong chảo lên trên.

Bánh mì thịt nướng →