Burger bò phô mai
20 phút · 2 phần
Thịt bò xay nên có khoảng hai phần mỡ trên mười. Chảo phải thật nóng trước khi thả thịt, và chỉ lật một lần.
Nguyên liệu
- 400 g Thịt bò xay
- 2 cái Bánh mì burger
- 2 lát Phô mai cheddar lát
- 1 củ Hành tây
- 20 g Bơ lạt
- 5 g Muối và tiêu
- 40 g Dưa chuột muối
- 100 g Xà lách và cà chua
- 30 g Sốt mayonnaise
Cách làm
- Chia thịt bò thành hai phần, vê tròn nhẹ tay và không nén chặt. Nén chặt thì miếng thịt sẽ dai.
- Làm nóng chảo gang cho tới khi bốc khói nhẹ, không cho dầu vào.
- Thả thịt vào chảo rồi dùng xẻng ép dẹt trong mười giây, rắc muối tiêu lên mặt trên.
- Rán khoảng hai phút cho tới khi mép thịt sém nâu, lật một lần, đặt phô mai lên và rán thêm một phút.
- Trong lúc đó phết bơ lên mặt cắt của bánh mì và áp chảo cho vàng.
- Xếp mayonnaise, xà lách, cà chua, hành tây thái mỏng và dưa chuột muối lên đế bánh.
- Đặt miếng thịt có phô mai lên trên, đậy nắp bánh, ép nhẹ và ăn ngay.