Ngô nướng phô mai kiểu Mexico
18 phút · 4 phần
Luộc trước rồi mới nướng, để hạt ngô chín đều mà vỏ ngoài vẫn kịp cháy xém. Phô mai cotija thay bằng parmesan bào là gần nhất.
Nguyên liệu
- 4 bắp Bắp ngô ngọt
- 4 muỗng canh Mayonnaise
- 2 muỗng canh Kem chua hoặc sữa chua không đường
- 40 g Phô mai parmesan bào mịn
- 1 muỗng cà phê Ớt bột paprika hoặc ớt bột Hàn Quốc
- 1 quả Chanh xanh
- 10 g Bơ nhạt
- 10 g Ngò thái nhỏ
- 1 nhúm Muối
Cách làm
- Bóc vỏ ngô, giữ lại cuống làm tay cầm hoặc xiên một que tre vào một đầu.
- Luộc ngô trong nước sôi có muối khoảng 6 phút, vớt ra để thật ráo.
- Trộn mayonnaise với kem chua và nửa phần vỏ chanh bào.
- Nướng ngô trên bếp than hoặc chảo gang khô, xoay đều 6 tới 8 phút cho tới khi có vết cháy loang lổ.
- Quét bơ rồi phết hỗn hợp mayonnaise quanh bắp khi ngô còn nóng.
- Lăn qua phô mai bào, rắc ớt bột và ngò, vắt chanh trước khi ăn.