Guacamole dằm thô

10 phút · 4 phần

Dằm bằng nĩa chứ không xay, để còn miếng bơ nguyên. Vắt chanh sớm là cách duy nhất giữ màu.

Nguyên liệu

• 3 quả Bơ chín
• 1 quả Chanh xanh
• 40 g Hành tím thái hạt lựu
• 1 quả Cà chua bỏ ruột, thái hạt lựu
• 15 g Ngò thái nhỏ
• 1 quả Ớt hiểm băm
• 1 muỗng cà phê Muối
• 150 g Bánh bắp chiên giòn

Cách làm

1. Chuẩn bị trước: hành tím, cà chua, ớt và ngò thái xong để riêng.
2. Bổ bơ, nạo thịt vào tô. Dằm bằng nĩa, chừa lại vài miếng to.
3. Vắt chanh vào ngay lúc này để bơ không thâm.
4. Cho hành tím, cà chua, ớt, ngò và muối vào, trộn nhẹ tay để không nát.
5. Nếm lại, thêm chanh hoặc muối nếu cần, dọn cùng bánh bắp giòn.

Guacamole với bánh bắp →