Quesadilla phô mai áp chảo

12 phút · 2 phần

Món nhanh nhất trong danh sách này. Phô mai Oaxaca khó tìm ở Việt Nam nên dùng mozzarella trộn cheddar cho gần đúng độ kéo sợi và độ mặn.

Nguyên liệu

• 4 cái Bánh tortilla bột mì, đường kính 20 cm
• 200 g Phô mai mozzarella bào
• 50 g Phô mai cheddar bào
• 20 g Bơ nhạt
• 2 nhánh Hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh Ớt ngâm thái lát
• 10 g Ngò thái nhỏ

Cách làm

1. Trộn hai loại phô mai với hành lá và ớt ngâm trong một tô.
2. Đun chảo chống dính ở lửa vừa, cho một nửa số bơ vào cho tan.
3. Đặt một bánh vào chảo, rải phô mai lên một nửa bánh rồi gập đôi lại.
4. Áp 2 phút mỗi mặt cho tới khi vỏ có đốm vàng và phô mai chảy hết.
5. Chuyển ra thớt, để nghỉ 1 phút rồi cắt thành ba miếng tam giác.
6. Làm tiếp bánh còn lại với phần bơ còn lại, rắc ngò trước khi ăn.

Quesadilla phô mai →