Tteokbokki phô mai

20 phút · 2 phần

Sốt phải sánh lại thì mới bám vào bánh gạo. Ăn ngay, để nguội bánh sẽ cứng.

Nguyên liệu

• 400 g Bánh gạo tteok
• 100 g Chả cá Hàn Quốc
• 100 g Phô mai mozzarella
• 2 muỗng canh Tương ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
• 1 muỗng canh Đường
• 1 muỗng canh Xì dầu
• 3 tép Tỏi
• 2 cây Hành lá
• 500 ml Nước

Cách làm

1. Ngâm bánh gạo trong nước ấm 10 phút nếu bánh cứng hoặc để lạnh, rồi tách rời từng thanh.
2. Thái chả cá thành miếng vừa ăn, cắt hành lá thành khúc 4 cm.
3. Đun 500 ml nước với tương ớt, ớt bột, đường, xì dầu và tỏi băm đến khi sôi.
4. Thả bánh gạo và chả cá vào, đun lửa vừa khoảng 8 phút, khuấy thỉnh thoảng để không dính đáy.
5. Khi sốt sánh lại và bám vào bánh gạo, cho hành lá vào đảo nhanh.
6. Rắc phô mai lên mặt, đậy nắp 2 phút cho chảy rồi bắc ra ăn nóng.

Tteokbokki phô mai →